Dans le secteur de la restauration, en proie à une pénurie de main-d’œuvre criante, 75% des chefs d’entreprises affirment rencontrer des difficultés à recruter (Source : Dares).
Face à ce défi de taille, comment les restaurants peuvent-ils se démarquer et attirer les meilleurs talents ? La réponse réside en partie dans le pouvoir des avantages sociaux.
Lors d’une table ronde organisée par UpCoop et Badakan, plateforme de gestion de réserve du personnel pour les restaurants, 3 acteurs de la restauration ont exploré ce sujet crucial. Cette discussion a mis en lumière l’importance capitale des avantages sociaux dans la stratégie de recrutement et de fidélisation des entreprises de restauration. En effet, 82 % des salariés jugent les avantages sociaux distribués par les entreprises comme essentiels pour soutenir le pouvoir d’achat (source : sondage OpinionWay pour May, réalisé en juillet 2023)
Le changement sociétal et ses répercussions sur les attentes des salariés
La crise sanitaire de la Covid-19 a eu un impact profond sur les conditions de travail et les aspirations des salariés. Cette période a été marquée par une remise en question des priorités et une recherche accrue de sens au travail. De nombreux individus ont profité de cette conjoncture pour changer de métier, se réorienter vers des secteurs plus porteurs ou créer leur propre entreprise. En 2022, 64 % des salariés du secteur ont envisagé de changer de carrière et 29 % ont songé à travailler dans un autre secteur (Source : Etude Workforce View).
Ce changement sociétal se manifeste également dans le secteur de la restauration, où les relations entre employeurs et salariés se transforment. On observe une certaine lassitude vis-à-vis des pratiques managériales autoritaires et rigides, souvent assimilées à un modèle militaire. Les nouvelles générations, plus sensibles à l’équilibre vie privée-vie professionnelle et à la qualité de vie au travail, aspirent à un environnement plus souple et bienveillant.
Cette mutation des attentes des salariés n’est pas sans créer des tensions avec les employeurs. En effet, ces derniers peinent parfois à s’adapter aux nouvelles aspirations de leurs collaborateurs, ce qui peut conduire à des frustrations et à des départs. L’hôtellerie-restauration est le secteur le plus touché, avec un taux de démission de 31,2 %, contre 27,7 % en 2019 (Source : lhotellerie-restauration.fr).
Il est donc essentiel pour les entreprises de comprendre et de prendre en compte ces changements sociétaux afin de proposer un environnement de travail attractif et motivant, tout en garantissant du pouvoir d’achat, préoccupation incontournable des salariés.
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